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Les Recettes au Barbecue

Pendant tout l’été et pour les inconditionnels du barbecue, voici des recettes originales pour sortir des traditionnelles grillades et salades composées. Toutes les recettes peuvent se cuirent sur un grill ou dans une sauteuse.

 

 

 

 

 

  • Aguacate con Cilantro y Yucca
  • Asado et Parilla : les recettes de barbecue au Chili
  • Aubergines Grillées aux Légumes Croquants et Feta
  • Brochette d’Espadon à la Marocaine et Compote de Fenouil à l’Anis
  • Brochette de Boeuf à la Salsa Poivron et Purée de Brocoli et Coriandre
  • Brochette de Boeuf Tandoori et Carottes Braisées au Miel
  • Brochette de Canard aux Epices et Jeunes Légumes
  • Brochette de Crevettes Marinées à la Coriandre
  • Brochette de Poulet Marinée à l’Orientale et Mangue Grillée
  • Brochette de Poulet Tikka Masala et Raïta de Pommes
  • Brochette de Veau à l’Estragon et Tian Pinocchio
  • Brochette Marinée de Thon Blanc et Gambas
  • Brochettes d’Espadon au Citron et Oignons Confits à la Coriandre
  • Brochettes de Boeuf Marinée au Romarin, Sauce Yaourt à la Menthe
  • Côtes d’Agneau Grillées à l’Indienne et Riz Parfumé
  • Calamar Grillé à la Plancha, Jus à l’Ail et Au Persil
  • Carré d’Agneau Mariné au Vin Doux
  • Ceviche de Bar
  • Côte de Veau à Partager Crème de Morilles et Gratin de Potiron
  • Côte de Veau Grillée et Galette de Polenta aux Olives
  • Lomo al Merken
  • Origine du Barbecue
  • Palta Rellena
  • Papas Alejandra
  • Petites Brochettes de Poulet et de Tomates Cerise à l’Origan en Verrine
  • Porotos Chilenos
  • Poulet Grillé aux Cacahouètes, Sauce Cacahouète et Gingembre, Courgettes Sautées au Curry
  • Poulet Mariné à la Citronnelle et au Gingembre
  • Saint Jacques et Cabillaud en Brochette de Romarin, Vinaigrette Citronnée à la Sauge
  • Salade d’Aubergines Grillées aux Oignons Rouges Confits et Tomates Fraîches
  • Salade Tiède de Légumes Grillés et Gousse d’Ail Confites en Chemise
  • Salades pour le Barbecue
  • Steak de Thon Grillé, Purée à l’Ail et Salsa de Salicorne
  • Taboulé aux Herbes et Agrumes
  • Tian de Tomate-Courgette au Sainte Maure, Miel et Pignon
  • Tomates Marmande à la Coriandre et aux Pistaches

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