Les Recettes au Barbecue Pendant tout l’été et pour les inconditionnels du barbecue, voici des recettes originales pour sortir des traditionnelles grillades et salades composées. Toutes les recettes peuvent se cuirent sur un grill ou dans une sauteuse. Aguacate con Cilantro y YuccaAsado et Parilla : les recettes de barbecue au ChiliAubergines Grillées aux Légumes Croquants et FetaBrochette d’Espadon à la Marocaine et Compote de Fenouil à l’AnisBrochette de Boeuf à la Salsa Poivron et Purée de Brocoli et CoriandreBrochette de Boeuf Tandoori et Carottes Braisées au MielBrochette de Canard aux Epices et Jeunes LégumesBrochette de Crevettes Marinées à la CoriandreBrochette de Poulet Marinée à l’Orientale et Mangue GrilléeBrochette de Poulet Tikka Masala et Raïta de PommesBrochette de Veau à l’Estragon et Tian PinocchioBrochette Marinée de Thon Blanc et GambasBrochettes d’Espadon au Citron et Oignons Confits à la CoriandreBrochettes de Boeuf Marinée au Romarin, Sauce Yaourt à la MentheCôtes d’Agneau Grillées à l’Indienne et Riz ParfuméCalamar Grillé à la Plancha, Jus à l’Ail et Au PersilCarré d’Agneau Mariné au Vin DouxCeviche de BarCôte de Veau à Partager Crème de Morilles et Gratin de PotironCôte de Veau Grillée et Galette de Polenta aux OlivesLomo al MerkenOrigine du BarbecuePalta RellenaPapas AlejandraPetites Brochettes de Poulet et de Tomates Cerise à l’Origan en VerrinePorotos ChilenosPoulet Grillé aux Cacahouètes, Sauce Cacahouète et Gingembre, Courgettes Sautées au CurryPoulet Mariné à la Citronnelle et au GingembreSaint Jacques et Cabillaud en Brochette de Romarin, Vinaigrette Citronnée à la SaugeSalade d’Aubergines Grillées aux Oignons Rouges Confits et Tomates FraîchesSalade Tiède de Légumes Grillés et Gousse d’Ail Confites en ChemiseSalades pour le BarbecueSteak de Thon Grillé, Purée à l’Ail et Salsa de SalicorneTaboulé aux Herbes et AgrumesTian de Tomate-Courgette au Sainte Maure, Miel et PignonTomates Marmande à la Coriandre et aux Pistaches Tweet