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Les Petites Verrines

verrine creme topinambour

Pourquoi petites ? Dans cette catégorie, vous trouverez de petites verrines et de petites mises en bouche, à servir pour l’apéritif ou pour débuter le repas. Leur fonction est de mettre en appétit, de donner de l’originalité à votre repas.

  • Assortiments de Verrines Fraîcheur
  • Bouchées de Saumon Sauvage et Mousse d’œufs de Lompe
  • Confit de Potimarron à l’Orange, Jambon et Chantilly au Gorgonzola
  • Consommé Glacé de Gambas aux Epices et aux Herbes
  • Crème de Mascarpone au Parme et Noix de Macadamia
  • Crème de Petits Pois Glacés à la Sarriette
  • Crème de Topinambour, Gelée au Thé Vert et Queues d’Ecrevisses
  • Déclinaison de Verrines au Melon : Gaspacho et Tartare
  • Espadon Fumé Autrement : Citron, Pistaches et Baies Roses
  • Feuilletté de Cracker au Caviar d’Aubergine
  • Fruits Séchés, Crème de Chèvre et Tomates à l’Estragon
  • Gambas Croustillantes au San Daniel et Chutney Exotique
  • Gambas Sautées à la Coriandre et Crème d’Avocat
  • Gaspacho de Betterave Rouge à l’Orange et Crème Fouettée
  • Huîtres en Gelée de Muscadet et Espuma au Foie Gras
  • Langoustines au Thé Matcha, Purées de Pois et de Betterave
  • Marinière de Coques aux Tomates Séchées et Tomates à l’Estragon
  • Mini Tiramisu en Verrine
  • Mise en Bouche Glacée de Carottes à la Badiane
  • Petit Carpaccio de Thon Coriandre et Sésame
  • Petites Cuillères de Carpaccio de Saint-Jacques
  • Poires aux Noix et Baies de Sichuan Nappées de Crème Gorgonzola
  • Queue de Langoustine Accompagnée de sa Fondue de Tomates et Guacamole
  • Tartare de Saint-jacques au Pesto, Pasta et Chantilly à la Tomate
  • Velouté d’Asperges à la Carotte
  • Velouté de Chou Vert à la Crème de Cumin
  • Velouté Glacé de Céleri et Chips de Jambon Serrano
  • Verrine aux Deux Saumons et Chantilly Avocat
  • Verrine de Butternut aux Graines de Courge
  • Verrine de Carotte et Betterave aux Haricots Coco
  • Verrine de Carpaccio de Gambas, Pomélo et Crème d’Avocat
  • Verrine de Châtaignes aux Pommes
  • Verrine de Courge aux Eclats de Pistache et Mousse d’Asperges Vertes Tomatée
  • Verrine de Crème d’Artichauts Truffée
  • Verrine de Crème de Topinambour et Chips de Vitelotte
  • Verrine de Foie Gras et Chutney en Gelée
  • Verrine de la Mer Marinée aux Herbes et Epices
  • Verrine de la Mer Marinée aux Herbes et Epices
  • Verrine de Polenta Crémeuse et Courgettes en Tagliatelles
  • Verrine de Potimarron aux Pommes Fondantes
  • Verrine de Saumon du Trappeur et Sorbet Concombre
  • Verrine Gaspacho et Pétoncle
  • Verrine Pistache et Fruits de la Passion, Sauce Chocolat

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