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Antipasti de Poivrons et Mousse de Chèvre Frais Antipasti de Poivrons et Mousse de Chèvre Frais Brochettes de Légumes Grillées au Gingembre et Pesto Caviar d’Aubergine, Mousse de Faisselle et Tagliatelles de Courgettes Clafoutis de Légumes Glacés Aux Herbes et Epices Confit de Canard aux Petits Pois en Gelée et Carottes aux Epices Courgettes Fondantes à l’Origan et Fondue de Comté Pana Cotta aux Myrtilles Pochées au Vin Aromatisé Petites Brochettes de Poulet et de Tomates Cerise à l’Origan en Verrine Presskopf de Sot L’y Laisse au Foie Gras Salade de Lentilles et Mâche à l’Ananas en Verrine Tiramisu aux Cerises Verrine d’Endives Rouges au Gorgonzola, Fruits Secs et Tortillas Verrine d’Epinard et Crème de Ricotta à la Viande des Grisons Verrine de Caviar d’Aubergine et Faisselle en Mousse Verrine de Sot l’Y Laisse en Gelée aux Légumes






