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Les Desserts

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Impossible de terminer un repas sans une note sucrée ! Voici mes desserts mais sachez que je suis plus « salé » que « sucré ». De plus, lorsque je reçois, j’ai plutôt tendance à aller chez mon pâtissier chocolatier préféré, Thierry Mulhaupt.

 

  • Agrumes en Gelée et Espuma Coco aux Marrons
  • Beignet de Carnaval Croustillant aux Noisettes
  • Beignet Moelleux à la Figue Séchée
  • Beignet Traditionnel Moelleux et Citronné
  • Biscuit Financier, Gelée d’Abricot et Mousse à la Pistache
  • Bombe au Chocolat et Bonbon au Wasabi
  • Bredele : Mes recettes de biscuits de Noël
  • Brioche Perdue aux Fruits Exotiques
  • Brownie aux Noix
  • Bûche Chocolat Framboise au Coeur Meringué
  • Cake au Citron et à l’Orange
  • Carpaccio de Melon au Coulis de Framboises, d’Agrumes et de Miel
  • Cheese Cake et Vacherin au Caramel
  • Cheese Cake Framboises et Amandes
  • Cheesecake au Sirop de Pomelo
  • Clafoutis au Chocolat et Raisin Blanc
  • Clafoutis aux Abricots et Pistaches
  • Clafoutis aux Cerises
  • Clafoutis aux Figues
  • Clafoutis Chocolaté aux Figues
  • Confiture de Noël au Chocolat, Pomme et Orange
  • Confiture de Pêche de Vigne à la Verveine
  • Cookies Pistache et Chocolat
  • Crème à l’Eau de Fleur d’Oranger et Pamplemousse Confit Sans Grammage
  • Crème au Chocolat « Grand-Mère »
  • Crème Brûlée au Chocolat et Fève Tonka
  • Croquant au Chocolat et aux Pistaches, Pot de Crème au Café
  • Crostoli
  • Croustade aux Pêches et Amandes
  • Croustillant de Pommes à la Cannelle et Chantilly au Calvados
  • Crumble Chocolat au Melon et Framboises
  • Crumble de Quetsches Infusées au Rosé et aux Epices
  • Des Crêpes et des Variantes pour la Chandeleur
  • Feuilleté de Fraises à la Crème Légère Vanillée
  • Financier Classique, Praline Rose et Pistache
  • Fondant au Chocolat et Crème Glacée à la Vanille
  • Forêt Noire « Grand Express »
  • Fraises Melba
  • Gâteau à la Carotte au Sirop d’Oranges et Glaçage au Rhum
  • Galette des Rois
  • Gaufre de Bruxelles
  • Gaufre de Liège
  • Gourmand Poire Chocolat à la Cannelle
  • Gourmandises autour de la Mûre : Tarte Sablée et Marmelade
  • Gourmandises aux Chocolats, Miroir de Sichuan et Réduction au Porto
  • Granité de Café Parfumé, Crème Chocolat et Riz Soufflé Caramélisé
  • Ile Flottante au Pavot, Crème d’Abricot et Tuile aux Pistaches
  • Isaphan Framboises et Amandes
  • Macaron et Bavaroise de Fromage Blanc à la Tomate Verte
  • Macarons au Chocolat Madagascar
  • Macarons aux Amandes
  • Macarons aux Fraises pour la Fête des Mères
  • Macarons et Tentatives
  • Madeleine au Miel et au Citron
  • Marquise au Chocolat Tonka sur Fond de Brownie et Orange Napoléon
  • Melon Rôti et Framboises Meringuées
  • Milk Shake de Fraises et Basilic
  • Moelleux Tiède au Chocolat et Thé Matcha
  • Mousse au Chocolat Blanc et Figues Confites au Safran
  • Mousse au Chocolat Corsée sur Lit de Framboises et Coulis
  • Mousse de Yaourt Grecque au Touron et Fruits Exotiques
  • Mousse Fondante au Chocolat et Pommes Flambées à la Cannelle
  • Mousseux au Chocolat et Crème à l’Orange
  • Muffins à la Mangue et Gingembre Confit
  • Muffins au Coeur d’Amande
  • Pain d’Epices aux Agrumes et Espuma à l’Orange
  • Pain d’Epices Moelleux, Ganache aux Oeufs et Coings Confits au Vin
  • Pana Cotta aux Myrtilles Pochées au Vin Aromatisé
  • Panacotta au Chocolat Blanc et Fraise d’Amour
  • Papillote d’Abricot au Thé et Crème de Ricotta
  • Parfait Glacé aux Abricots sur Moelleux au Chocolat
  • Pastilla à la Crème d’Amandes
  • Pastilla au Chocolat et Fruits Secs
  • Pavlova de Juillet
  • Pêches Rôties aux Framboises et Basilic
  • Petite Gourmandise Légère au Poire et Carrés de Chocolat
  • Petites Meringues à Croquer
  • Petits Pots de Crème Vanille, Chocolat et Café
  • Petits Sablés en Croûte de Cannelle
  • Plaisir au Chocolat, Crème d’Avocat aux Agrumes et Bananes Caramélisées
  • Poire Pochée aux Epices, Glace Réglisse et Caramel au Beurre Salé
  • Poires Compotées à la Vanille et Chantilly au Chocolat
  • Pot de Crème à la Verveine
  • Riz au Lait à l’Orange et Caramel au Beurre Salé
  • Riz et Confiture de Lait à l’Ananas Rôti
  • Sablé Breton aux Fruits Exotiques
  • Sablé Chocolat aux Fraises
  • Sablés à la Pistache en Croûte de Cassonade
  • Salade d’Orange à la Marocaine et Espuma à l’Anglaise
  • Soufflé au Chocolat et Coulis de Framboise
  • Soufflé au Citron Vert et Coulis de Fruits Rouges
  • Soufflé Glacé à l’Orange Marnier
  • Soupe de Fraises au Vin
  • Soupe de Fruits Rouges au Xérès
  • Soupe de Mirabelles à la Verveine et Glace Vanille
  • Tarte aux Mirabelles Compotées et Glace Verveine
  • Tarte Rhubarbe aux Fraises
  • Tarte Tatin et Espuma au Lait de Coco
  • Tartelette Amandine
  • Tartelette Sucrée au Potiron

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