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Tarte aux Mirabelles Compotées et Glace Verveine

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Pour sortir de la classique tarte aux mirabelles, j’ai préparé des tartelettes avec une pâte sablée aux amandes, cuites seules au four, des mirabelles compotées sur le feu avec un peu de cassonade sur le feu et une glace maison à la verveine.

Temps de préparation : 60 minutes
Temps de cuisson : 25 minutes
Temps de repos : 4 heures
Difficulté : Facile

 

 

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Les recettes Prévues jusqu’au 13 septembre 2009

Concours Taittinger des Cordons Bleus 2009

 

Chaque année depuis quarante deux ans, le Prix Culinaire International Le « Taittinger » couronne un chef, futur grand nom de la gastronomie dans le monde.
Pour l’édition 2009, le Comité d’Organisation a souhaité étendre la compétition à ceux et celles qui, à l’ombre de leurs fourneaux domestiques, régalent quotidiennement leur famille et leurs amis.

A côté du « Taittinger » des chefs aura désormais lieu le « Taittinger » des cordons bleus (en France uniquement cette année), récompensant des passionnés de cuisine, amateurs et amoureux de la gastronomie.

La Finale des 2 concours aura lieu à Paris le 24 novembre 2009.

A vos fourneaux donc !

Pour participer, il faut résider en France métropolitaine, avoir plus de 24 ans et ne pas être un professionnel de la restauration.

La sélection se fera  à partir des recettes envoyées par les candidats sur le thème imposé.

Thème du concours 2009 : « La pintade »

 

 

 

Date limite d’envoi des candidatures : 24 septembre 2009

Pour les dossiers d’inscription, et plus de renseignements, allez sur le site de Taittinger :

 

http://www.taittinger.com/pdf/cordon-bleu.pdf

N’hésitez pas à vous inscrire nombreux.

Avec gourmandises

Fabrice