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Tartelette Tout Chocolat aux Framboises

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La qualité et les saveurs de cette tartelette résident dans le choix des ingrédients : une pâte sablée au chocolat selon la recette de Pierre Hermé, une ganache au chocolat préparé avec un chocolat caraïbes de Valrhona (recette de Thierry Mulhaupt) et des framboises fraîches du marché.

Temps de préparation : 1 h
Temps de cuisson : 12 minutes
Temps de repos : 4 heures
Difficulté : Moyenne

 

 

 

 

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Aguacate con Cilantro y Yucca

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Mais que se cache t’il derrière cette recette, découverte chez un ami Colombien, Javier ? C’est un guacamole à la coriandre fraîche, accompagné de bâtonnets de manioc cuit dans l’eau puis sautés dans un filet d’huile. C’est un plat très commun en Amérique Latine. Vous trouverez très facilement les ingrédients.

Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 25 minutes
Temps de repos : 1 heure
Difficulté : Très facile

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