 |
Un tartare spécial, poêlé rapidement sur chaque face « aller et retour », pour les personnes qui redoutent la viande crue. Il est accompagné d’asperges vertes grillées et de copeaux de parmesan.
|
 |
Ce velouté, préparé avec des asperges vertes et des carottes, est cuit dans un bouillon de volaille et de la crème, pour un résultat onctueux et crémeux. Il est garni de chips de carottes.
|
 |
Une recette inspiré de Pierre Hermé : la pastilla est garnie de ganache au chocolat et de fruits secs poêlés et relevés avec une pointe de poivre. Elle est accompagnée d’un caramel au beurre salé.
|
 |
Avec l’hiver, il est recommandé de faire le plein de vitamines pour son organisme et pour sa peau : pour ce faire, cocktail de pomme, banane, kiwi et jus de fruits !
|
 |
Le carré d’agneau est moelleux et parfumé grâce à la marinade au thym. Il est accompagné d’asperges vertes grillées, de morilles poêlées et d’artichauts pochés.
|
 |
Les enfants ont adorés cette préparation ! C’est là tout l’intérêt du smoothie : consommer les fameux 5 fruits et légumes par jour dans une forme plus fun et plus pratique.
|