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Confit de Canard aux Petits Pois en Gelée et Carottes aux Epices

Dans cette verrine froide, les petits pois sont cuits puis pris en gelée. Les carottes sont préparées en purée et parfumée au cumin et à l’harissa. Elle se termine avec du confit de canard émietté tiède et quelques feuilles de pain azyme.

Temps de préparation : 45 minutes
Temps de cuisson : 20 minutes
Temps de repos : 2 heures
Difficulté : Facile

 

 

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