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Bienvenue / Bienvenido !

Bienvenue sur la cuisine de fabrice !

Je m’appelle Fabrice et je suis né en 1971 en Bourgogne (France) région où l’on mange bien sans même se douter que l’on est gourmand.

Ma passion pour la cuisine remonte à mon enfance où j’ai appris à cuisiner avec ma famille composée de viticulteurs et de chef de cuisine, travaillant en France et en Suisse.

Naturellement, j’ai étudié la cuisine à l’Ecole Hôtelière de Paris, avant de poursuivre des études de gestion et de management à l’université.

Pendant 10 ans, j’ai travaillé comme acheteur dans un important groupe de 20 restaurants à Paris, qui recevait plus de 5.000 clients par jour ! Ce sont d’impressionnantes quantités de coquillages, de fruits de mer, poisson, herbes, épices et de vins que je sélectionnais chaque année pour nos clients.

Curieux et aventurier, j’ai voyagé sur 4 continents au monde, visité plus de 30 pays et 125 villes qui ont imprégné mon style culinaire : une cuisine de saison et du marché, agrémenté de saveurs du monde.

La cuisine de Fabrice, c’est :

  • Un site de recette de cuisine (traduction en espagnol à venir)
  • Des cours de cuisine à la carte en fonction de vos envies (Espagnol, Français et Anglais) (Chili)
  • Un chef à domicile pour vos recevoir vos convives sans vous soucier de la cuisine (Espagnol, Français et Anglais) (Chili)
  • Le chef exécutif de Banquetes y Flores, un service de traiteur, évènement et mariage (Chili)
  • Des vidéos de recettes de cuisine sur www.mujerpresente.com (Espagnol)

Contacts et renseignements complémentaires :

La Cuisine de Fabrice :

Cours de cuisine et chef à domicile :

lacuisinedefabrice@hotmail.fr

Tel : 02.724.19.88

Banquetes y Flores

Evenements, Banquets et Mariages

www.banquetesyflores.cl

Adolfo Cartajena Guitiérez

eventos@banquetesyflores.cl

Tel : 02.724.85.87

Bienvenido en La Cocina de Fabrice !

Me llamo Fabrice y nací en 1971 en Borgoña (Francia), región donde hay una gran cultura gastronomica y todo el mudo es un gourmet.

Mi pasión por la cocina se remonta a mi infancia, cuando aprendí a cocinar con mi familia, en la que habia muchos productores de vino y cocineros.

Ese ambiente familiar me hizo terminar estudiando cocina en la Escuela de Hoteleria de Paris, antes de continuar otros estudios de gestión y administración de empresas en la universidad.

Durante 10 años me encargué de las compras en un grupo importante de 20 restaurantes en París, que acogia a más de 5.000 clientes por día! En este trabajo tuve que seleccionar cantidades impresionantes de mariscos, pescados, hierbas aromaticas, especias y vinos para nuestros clientes.

Curioso y aventurero, viajé por 4 continentes del mundo. He visitado más de 30 países y 125 ciudades, que han impregnado mi estilo de cocina : una cocina basada en los productos de temporada que se encuentran en el mercado y que hace descubrir sabores y especias del mundo.

La cocina de Fabrice es tambien :

  • • Un sitio de recetas en internet (en español próximamente)
  • • Clases de cocina a la carta de acuerdo con sus deseos (Español, Francés e Inglés) (Chile)
  • • Un chef privado para atender a sus huéspedes sin que usted deba preocuparse de la cocina (español, francés e Inglés) (Chile)
  • • Chef ejecutivo de Banquetes y Flores, eventos, banquetes y matrimonios (Chile)
  • • Videos de recetas en www.mujerpresente.com (Español)

Contactos y más informaciónes :

La Cocina de Fabrice:

Clases de cocina y chef a domicilio :

lacuisinedefabrice@hotmail.fr
Tel: 02.724.19.88

Banquetes y Flores :

Eventos, Banquetes y Matrimonios

www.banquetesyflores.cl

Adolfo Cartajena Guitiérez

eventos@banquetesyflores.cl
Tel: 02.724.85.87

La Cuisine de Fabrice modifie son site

Pour une meilleure recherche et lisibilité des recettes, la cuisine de fabrice s’améliore. Raphaël et moi profitons des vacances d’août (et donc des absences) pour modifier le site. Les liens de certains menus ou articles risquent de ne pas fonctionner pendant quelques jours mais nous nous efforçons de faire au plus vite. Les grandes modifications ? Je vous les dévoile tout de suite :

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