Lentille Banane et Gambas à l’Huile d’Avocat
Cette salade de lentille, cuite dans un bouillon de volaille parfumée au romarin, est agrémentée de banane, basilic et assaisonnée d’une vinaigrette à l’huile d’avocat et jus de citron vert. Elle est accompagnée d’une gambas plantée sur son pique. C’est encore un souvenir d’Amérique latine que je vous recommande d’essayer : l’association lentille banane basilic citron vert est vraiment surprenante.
Préparation : 30 minutes / Cuisson : 15 min / Repos : 30 minutes