Ce sont sans doute les nombreuses années passées à Strasbourg qui ont influencées cette recette fondante et fruitée. La gastronomie Alsacienne est très marquée par des produits comme le porc, la pomme, le chou, l’asperge, la bière et les biscuits aux épices. Cette liste pourrait paraître réductrice et rustique, mais il ne faut pas oublier [...]

Lorsqu’on habite à des milliers de kilomètres de sa terre natale, ce sont les plats régionaux, les saveurs d’antan et familiales qui manquent le plus. La cuisine gastro ou contemporaine ou fusion se trouve pratiquement dans tous les pays du monde. Il y a toujours des chefs ingénieux glob trotteur qui combinent et inventent. Il [...]