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Voilà un petit moment que je vous avais annoncé des calamars farcis. Ils ont finis par être farci, cuit et dégusté, lors du petit repas que j’ai organisé pour fêter mes 6 mois à Santiago. Coté nostalgie, une bouteille de vin de pays du Gard m’a transporté le temps d’un [...]

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Voilà plus d’un an que j’avais cette recette sous le coude. Je l’avais lu dans un magazine en Espagne mais j’ai beaucoup hésité avant de la réaliser. En effet, j’étais dubitatif pour un mélange chou courgette et boudin noir. Finalement, c’est un véritable plaisir, à la fois pour les yeux [...]