Si vous êtes allez en Sicile, vous connaissez sans aucun doute les frutti di Martorana. De retour de Palerme, mon amie Ida (le fameux tiramisu de Ferrara) m’a offert quelques uns de ces fruits. Je ne pouvais pas les manger sans vous en parler !

Issu de mon livre « Chocolat 30 recettes faciles », Editions SAEP, cet article retrace brièvement l’histoire, la fabrication et la composition du chocolat.