Chocolat désir, chocolat plaisir, chocolat gourmandise ! C’est un moment de détente, de partage, de joie, de fêtes mais aussi de réconfort car il saurait remonter le moral. Ce met magique revêt des arômes des plus doux au plus amer et se décline au gré des recettes et des imaginations. Quant on pense dessert, on [...]

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Sans être sponsorisé ou commercialiser Valrhona, je vais vous parler du leader mondial du grand chocolat ! Pour mes recettes, et mon livre sur le chocolat, j’ai testé de nombreuses marques, jusqu’à Valrhona. Et là, c’est l’extase ! Pour le palais et les yeux, c’est incontestablement le chocolat qu’il vous [...]