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En Alsace, les dimanches précédents Noël, on se voit entre amis pour boire un verre de vin chaud, un chocolat ou un thé, accompagné de Bredele, les fameux petits fours de la région. Aujourd’hui, je vous propose des sablés aux amandes, parfumés à la cannelle et garnis d’écorce d’orange confite. [...]

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Nous voilà sans doute dans la plus grande tradition des bredele d’Alsace. Même son nom est en dialecte (après 10 ans en Alsace, je crois que la bonne prononciation serait ch-fau-ve). C’est un délicieux sablé riche en noisette et très parfumé à la cannelle. Avec les emportes pièces, petits et [...]