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Les Recettes du 28 septembre au 11 octobre 2009

J’ai le plaisir de vous dévoiler les recettes que j’ai prévu de réaliser pour la quinzaine à venir. Comme toujours, elles peuvent évoluer en fonction des produits trouvés sur le marché et des résultats obtenus.

Des Recettes Faciles

Gratin de Potimarron aux Epices et Ecorces d’Orange

Mille Feuille de Daurade et Aubergine au Confit de Tomates

Velouté de Butternut aux Graines de Courge

Dos de Cabillaud du Trappeur, Fenouil et Céleri Confit à l’Erable

Risotto au Potiron

Flan de Potimarron et Son Coulis

Filet de Porc Farci à la Saucisse Noire, Duo de Pommes aux Quetsches

Des Recettes plus Sophistiquées

Rouleau de Crabe au Gingembre et Chips de Céleri

Langoustine Rôtie au Tandoori et Poêlé de Shiitaké aux Légumes

Tortilla au Carpaccio de Pétoncle, Guacamole et Salade Germée

Saint-Jacques en Croûte de Persil et Crème de Potimarron au Curry

Les Douceurs Sucrées

 

Soufflé Glacé au Chocolat selon Fannie

Dacquoise au Chocolat Tonka et Compote de Coing

Poire Pochée aux Epices, Glace à la Réglisse et Caramel au Beurre Salé

 

Les liens sont actifs dès que les recettes sont publiées.

Avec gourmandises

Fabrice

Comments

VKH

Bonjour Fabrice,

Votre site est toujours aussi appétissant et gourmand !

J’organise un dîner la semaine prochaine, de nombreux enfants (8) accompageront leurs parents…Je pensai ainsi installer les enfants au salon, et leur organiser un pique-nique (nappe à carreaux au sol …)
Cela sera sans doute plus amusant pour eux plutôt que de devoir rester à table avec les adultes !
Auriez-vous des idées de recettes simples et originales pour nos chères têtes blondes ?
D’avance merci pour vos idées !
Au plaisir de vous lire
VKH

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