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Baumalu 385052 Service à Fondue Savoyarde Fonte Émaillée Coloris Rouge, UniqueDiamètre : 20 cm Pour 6 personnes Composition : 1 réchaud, 1 brûleur à pâte (pâte non fournie), 1 caquelon en fonte émaillée rouge dégradé, 6 fourchette -
H.Koenig Appareil à Fondue Electrique 6 Fourchettes 2L Inox ALP1800, Service à Fondue Chocolat Bourguignonne Fromage Savoyarde, Bol Amovible Antiadhésif Résistant, Couvercle antiprojectionGrande capacité de 2L Thermostat réglable de 25°C à 190°C Caquelon amovible / revêtement antiadhésif et résistant Couvercle anti-projections avec fixations pour les fourchettes / poignées isolantes Fourni avec 6 fourchettes / puissance 800W Garantie 2 ans - Atelier SAV en France
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La Fonderie 1890, Service à Fondue en Fonte 6 Personnes MONT JOUX, Fondues fromage et chocolat, 6 Fourchettes avec manches en bois de hêtre, Socle en bois naturel, Capacité 1,8LService à fondue pour 6 personnes Capacité : 1,8 l Bol en fonte émaillée amovible Base en bois naturel Compatible avec : électrique, céramique, gaz, induction, grill et four Passe au lave-vaisselle Accessoires : 6 fourchettes avec poignées en bois de hêtre, récipient à alcool, base en fonte émaillée
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De retour de Savoie, voici la recette de la fondue au fromage, composée avec du beaufort, de l’emmenthal et de l’abondance, selon les conseils de la coopérative laitière de Bourg Saint Maurice.
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Le marché pour 4 personnes :
Il faut compter entre 200 et 250 g de fromage par personne selon les appétits.
400 g de beaufort
200 g d’emmenthal
200 g d’abondance
1 gousse d’ail
1 cuil. à soupe de kirsch
10 cl de vin blanc sec
2 baguettes légèrement sèches
1 œuf (option)
Poivre gris.
Supprimer les croûtes et râper les fromages.
Eplucher et couper la gousse d’ail en deux. Frotter les parois intérieures du caquelon.
Placer les fromages dans le caquelon avec le kirsch et le vin blanc. Porter sur le feu doux et laisser fondre en mélangeant régulièrement. Assaisonner avec du poivre gris.
Couper les baguettes en gros dés. Elles doivent être légèrement sèches.
Placer le caquelon sur le réchaud au centre de la table. Piquer les morceaux de pain sur de longue fourchette et tremper dans la fondue de fromages.
En option, lorsque le fromage s’épuise au fond du caquelon, casser et ajouter un œuf entier. Mélanger et terminer la fondue à la cuillère.
Suggestions :
Assaisonner avec un peu de noix de muscade râpée.
Accompagner de jambon sec de Savoie et de saucisson.
Accord met et vin :
Un blanc tonique aux notes fruitées ou florales (Roussette de Savoie, Apremont, Abymes, Chignin Bergeron, Alsace Pinot Blanc ou Sylvaner).