Comment éviter que les pommes et poires épluchées noircissent

Comment éviter que les pommes et poires épluchées noircissent
  • Malayas Eplucheur de Pommes de Terre Electrique KKWLELEL [2 Lames supplementaires] - Coupe Automatique de Fruits et legumes rotatifs
    ULTRA SAFE DESIGN: Conception de bouton humanisé, appuyez doucement, commencez à éplucher automatiquement. L'aiguille fixe mobile peut s'adapter à la hauteur différente de légume et de fruit. Le bras robotisé peut ajuster l'épaisseur et l'équilibre automatique dans le processus de pelage, maintient l'épaisseur uniformément. Le support inférieur peut fixer les légumes et les fruits dans son processus de rotation. Pas besoin de tenir le légume pendant l'épluchage, sûr pour les mains! COUTEAU TRANCHANT ET BASE ANTIDÉRAPANTE: Sélectionner soigneusement la lame en acier inoxydable de haute qualité, peler les fruits et les légumes plus rapidement. Une pomme de terre peut être pelée dans les 10 secondes. Il paresse la peau sans gaspiller la partie nutritive. Plastique ABS durable La base antidérapante reste stable sur le bureau ou tout autre lieu de travail. ALIMENTATION MULTIPLE DE SOURCE D'ÉNERGIE: La machine d'épluchage utilitaire peut non seulement fonctionner avec 4 piles AA (non incluses), mais peut également être utilisée avec le chargeur lorsque vous l'utilisez (adaptateur 6V inclus). Puissance forte, efficacité de travail élevée. COMPOSANTS SUPPLÉMENTAIRES: Livré avec 3 * Lames remplaçables + 1 * Couteau Handy Thumb qui est rapide et facile à enlever les yeux de la pomme de terre, tous les outils ci-dessus sont stockés intensivement sous l'éplucheur. Commodément avoir accès à tous les composants. Nous avons pensé à ce que vous pensiez, n'avez pas besoin d'acheter des lames supplémentaires, économisez votre argent. Il peut éplucher pommes de terre, patates douces, tomates, courgettes, pommes, poires, oranges, citrons, kaki, mangue, kiwi, concombre, radis, papaye et autres fruits et légumes durs. Débarrassez-vous de la façon la plus originale de peler avec LOHOME ELECTRIC PEELER.
  • SCRAP COOKING Épluche Pomme 3-en-1 Need’it - En Métal - Éplucheur Pèle Découpe Qualité Professionnelle Inox pour Pâtisserie, Cuisine - Noir
    GAGNEZ DU TEMPS - Le pèle pomme est l’accessoire indispensable à tout pâtissier pour préparer ses pommes facilement et rapidement grâce à ses fonctions 3-en-1 : éplucheur, trancheur et évideur. Pour gagner du temps et limiter les pertes lors de la confection de tartes aux pommes, tartes tatin, compotes, chaussons, crumbles et autres recettes à base de pommes. ÉPLUCHE, DÉCOUPE, ÉVIDE - Pour peler, couper et vider les pommes en un tour de manivelle. Facile et réglable : enfoncez votre pomme sur la fourchette tridents, mettez en place les lames tranchantes (vous pouvez enlever la lame de pelage, de tranchage ou d'étrognage si vous voulez ne réaliser qu'une seule des opérations) et tournez ! Économe, il épluche la peau de vos pommes en une fine bandelette lanière limitant les pertes ! Au cas par cas, il peut même vous aider à trancher et peler d’autres fruits et légumes. Livré avec notice d'utilisation. QUALITÉ PROFESSIONNELLE - Ultra-robuste, cet épluche pomme en métal est intemporel avec son look rétro et son joli coloris noir. Il dispose d’un socle en alliage de zinc et d’une lame en acier inoxydable 18/8, aptes au contact alimentaire. Sa base est dotée de ventouses antidérapantes pour garantir une excellente stabilité lors de l’épluchage de vos pommes. Dimensions : 29,5 x 10,5 x 13,4 cm. DÉCOUVREZ LE RESTE DE NOTRE GAMME - La gamme Need’it propose des produits malins et innovants répondants aux besoins essentiels des cuisiniers à la maison : équipez-vous avec le fouet-thermomètre (ref. 5167), le batteur grande-vitesse (ref. 5250), la spatule thermomètre (ref. 5180), la cuillère balance électronique (ref. 3905), le tapis pâtissier silicone (ref. 5254) ou encore le fouet magique (ref. 5257). MARQUE FRANÇAISE - ScrapCooking est une marque française qui conçoit depuis 2005 des produits ludiques et à la portée de tous pour réaliser et embellir ses pâtisseries et douceurs maison. L’ensemble de nos produits sont imaginés en France, dans nos ateliers à Fondettes (37).
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Lorsque vous préparez des pommes ou des poires pour des tartes, des salades de fruits ou d’autres recettes, il peut être frustrant de voir qu’elles ont tendance à noircir rapidement une fois épluchées. Heureusement, il existe des méthodes simples pour éviter ce problème et préserver leur apparence et leur fraîcheur. Découvrez comment prévenir le noircissement des pommes et des poires épluchées.

Les Causes du Noircissement

Le noircissement des pommes et des poires est causé par une réaction chimique appelée oxydation. Lorsque la chair du fruit est exposée à l’air, elle réagit avec l’oxygène, ce qui entraîne un changement de couleur de la chair, passant du blanc ou du jaune à un brun ou un noir peu appétissant.

Méthodes pour Éviter le Noircissement

Voici quelques méthodes pour éviter le noircissement des pommes et des poires épluchées :

Immerger dans de l’Eau Citronnée

L’acide citrique contenu dans le jus de citron est un excellent antioxydant qui peut prévenir l’oxydation. Pour utiliser cette méthode, mélangez une ou deux cuillères à soupe de jus de citron dans un grand bol d’eau. Plongez les pommes ou les poires épluchées dans cette solution pendant quelques minutes, puis égouttez-les.

Utiliser de l’Acide Ascorbique (Vitamine C)

L’acide ascorbique, également connu sous le nom de vitamine C, est un autre antioxydant efficace. Vous pouvez le trouver sous forme de poudre ou de comprimés effervescents dans les magasins d’aliments naturels. Dissolvez un comprimé ou une cuillère à café de poudre d’acide ascorbique dans de l’eau et utilisez cette solution pour tremper les pommes ou les poires épluchées.

Envelopper dans du Film Plastique

Un moyen simple de réduire l’exposition à l’air est d’envelopper les pommes ou les poires épluchées dans du film plastique alimentaire. Assurez-vous de bien les emballer pour minimiser les espaces d’air.

Utiliser un Produit Anti-Bruniture

Certains produits commerciaux sont conçus spécialement pour prévenir le noircissement des fruits. Vous pouvez en trouver dans les épiceries et les magasins spécialisés. Suivez les instructions du produit pour l’application.

Conclusion

Le noircissement des pommes et des poires épluchées est un phénomène naturel d’oxydation, mais il peut être évité en utilisant des méthodes simples. En utilisant de l’eau citronnée, de l’acide ascorbique, du film plastique ou des produits anti-bruniture, vous pouvez préserver la fraîcheur et l’apparence de ces délicieux fruits pour vos recettes préférées. En adoptant ces astuces, vous pourrez continuer à apprécier des pommes et des poires appétissantes dans toutes vos préparations culinaires.