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Fruit de la Passion :

C’est le nom commun de la grenadille ou maracuja. C’est le fruit d’une plante grimpante que l’on trouve à l’état sauvage au Pays Basque et sur la Côte d’Azur. La plante est originaire d’Amérique du sud et préfère les climats doux. Elle produit une très belle fleur. Le fruit est formé d’une coque non comestible, renfermant des pépins verts et un jus jaune que l’on récupère à l’aide d’une cuillère. Il est riche en vitamine A et C. Il possède une saveur acidulée. Il est très utilisé dans la fabrication de glace, de sorbet, de jus et de salade de fruit.

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