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Chou Chinois :

« Pe-tsaï » est une plante herbacée bisannuelle, largement cultivée comme plante potagère, en forme de pomme allongée. C’est un légume d’excellence en Chine, utilisé en soupe, en salade, en farce et en garniture de viandes et poissons. Ce légume peut se consommer cru et il cuit très rapidement.

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