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Stadter - MOULE AGNEAU DE PAQUES OSTERLAMMELE 30 CM WE LOVE BAKING - STADTER -
Agneaux de PâquesAgneaux de Pâques, noir, blanc, H: 35 mm, 4 pièce/ 1 Pq. Petits agneaux en fil chenille avec des yeux loucheurs
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Klocke Osterdekoration Œuf d'autruche naturel de qualité supérieure - Blanc ivoire - 1 pièce - Hauteur : 15 cm - Diamètre : 13 cm - L'original de l'Afrique du Sud - Convient pour la décoration.Contenu de la livraison : Œuf de autruche original d'Afrique du Sud - Vidé (Soufflé) & Nettoyé & Désinfecté - Couleur : Blanc ivoire - Dimensions : Hauteur 15 cm / Diamètre 13 cm L’original d’Afrique du Sud : Le véritable œuf d’autruche de haute qualité, importé d’Afrique du Sud, apporte la fraîcheur d’un autre continent dans votre maison - Un petit trou se trouve au fond de l’œuf - L’article peut être utilisé pour le bricolage et la décoration Qualité supérieure : L'œuf soufflé peut non seulement être utilisé comme simple décoration, mais aussi de manière optimale pour la peinture - En particulier pendant la saison de Pâques, c'est un article très demandé Info : Notez que nous proposons différentes gammes de prix - Prenez une gamme plus élevée, le coût d’un œuf d’autruche individuel est moindre - Excellent rapport qualité prix Laissez-vous convaincre par la qualité - Nous serions très heureux de recevoir votre évaluation du produit
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Mieux vaut tard que jamais ! La recette alsacienne de l’agneau de pâques, ou « osterlammele » en dialecte, arrive le lundi de Pâques ! Ce gâteau, très similaire à la génoise, se cuit dans un moule en terre cuite vernissé, fabriqué par les potiers de Soufflenheim (au nord de Strasbourg) depuis 1519. C’est aussi une tradition en Forêt Noire et en Bavière. Il est pratiquement impossible d’en trouver au Chili, sauf de faire appel à mon amie Nathalie, collectionneuse de barbotines et de vieux moules, qui au cours d’un voyage à L’Isle sur la Sorgue, a dégoté un vieil exemplaire chez un antiquaire. Pour la recette, j’ai consulté prioritairement les publications alsaciennes, en privilégiant celle qui contenait plus de maïzena pour obtenir un biscuit plus moelleux et sans levure. Voilà comment, à 14.000 km des frontières alsaciennes, j’ai préparé mon agneau… Il se consomme le jour même ou le lendemain, au gré de vos envies, avec des fruits, une crème anglaise, un thé ou un chocolat.
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Les ingrédients pour 1 agneau de Pâques :
3 œufs, 110 g de sucre, 70 g de farine, 40 g de maïzena, 1 moule.
Au robot, battre les œufs entiers et le sucre pendant 15 minutes pour obtenir un mélange blanc et mousseux. Le temps est important afin qu’ils prennent de la température, comme pour une génoise au bain marie.
Passer et mélanger au tamis la farine et la maïzena. Verser sur l’appareil œufs sucre et mélanger délicatement avec une spatule.
Ouvrir le moule et badigeonner de beurre fondu. Saupoudrer de farine mais sans excès. Fermer le moule et verser la pâte à ras bord. Cuire à 180 °C pendant 25 minutes. Démouler le biscuit 5 minutes après la sortie du four sans vous bruler les doigts. Saupoudrer de sucre galce.
Attention :
Le moule se nettoie seulement avec un chiffon. Ne pas l’immerger ou le nettoyer avec un détergent.
trop mignon!
Bonjour Fabrice,
je sais qu’à l’autre bout de la terre quelques kilomètres ne font aucune différence, mais les poteries sont fabriquées à Soufflenheim et non à Souffelweyersheim. Cordialement.
Bonjour Fabrice ,
Merci pour cette recette traditionnelle de chez moi à Strasbourg et dans la région , elle est parfaite et c’est tellement bon !!!
Merci également pour le dernier reportage .
Bisous . Mouk .