produits du mois d'aout | La Cuisine de Fabrice

Accueil » Hygiène et Nutrition

Produits du mois : août

30 juillet 2011

Pas de commentaire

Imprimer

Chaque saison et chaque mois apportent des changements dans la nature et donc dans votre assiette !

Acheter les produits de saison, c’est consommer des produits plus goûteux, souvent mois cher si vous allez sur le marché ou chez les producteurs, tout en protégeant l’environnement, favorisant le commerce local et créant des liens avec les producteurs à proximité de chez vous.

Aussi, au mois d’août, voici les produits qui doivent retenir votre attention :

Les légumes

Les fruits

Artichaut, aubergine, bette, betterave, brocoli, carotte, chou et ses variétés, concombre, cornichon, courge, courgette, céleri, céleri branche, épinard, fenouil, fève, flageolet, haricot, maïs, navet, petit-pois, pois, poivron, pomme de terre, potiron, pâtisson, radis

Ail, échalote, oignon, oignon cébette

Toutes les salades : batavia, scarole, cresson, frisée, laitue, oseille, romaine, roquette, etc.

Toutes les herbes aromatiques : aneth, basilic, cerfeuil, ciboulette, coriandre, estragon, marjolaine, menthe, origan, persil, romarin, sauge, thym, ect.

D’ailleurs : ananas, avocat, banane, citron, kiwi, fruit de la passion, litchi, mangue, nectarine, orange, pamplemousse, papaye

D’ici : abricot, airelle, amande fraîche, brugnon, cassis, cerise, figue, fraise, fraise des bois, framboise, groseille, groseille à maquereau, melon, mirabelle, mûre, myrtille, nectarine, noisette, pastèque, pêche, poire, prune, quetsche, raisin, reine-claude, tomate

Les fruits de mer et coquillages

Les poissons

Crabe, crevette, écrevisse, homard, langouste, langoustine, tourteau

Bigorneaux, palourde

Anchois, barbue, cabillaud, dorade grise, hareng, lieu, limande, lotte, maquereau, merlan, raie, roussette, saint-pierre, sardine, sole, thon blanc (ou germon), thon rouge, turbot

Les fromages