Commentaires sur : Pain d’Epices Moelleux, Ganache aux Oeufs et Coings Confits au Vin http://www.lacuisinedefabrice.fr/2009/12/09/pain-epices-ganache-coings/ Des Recettes Gourmandes Préparées avec des Produits Frais et de Saison Sat, 11 Feb 2012 15:39:26 +0200 http://wordpress.org/?v= hourly 1 Par : PastaRégal http://www.lacuisinedefabrice.fr/2009/12/09/pain-epices-ganache-coings/comment-page-1/#comment-3985 PastaRégal Thu, 25 Nov 2010 16:12:19 +0000 http://www.lacuisinedefabrice.fr/2009/12/09/pain-depices-moelleux-ganache-aux-ufs-et-coings-confits-au-vin/#comment-3985 Oui très joli dessert, ça donne envie, alors que je suis pas fan du pain d'épice, bien joué alors! Oui très joli dessert, ça donne envie, alors que je suis pas fan du pain d’épice, bien joué alors!

]]> Par : second hand piano http://www.lacuisinedefabrice.fr/2009/12/09/pain-epices-ganache-coings/comment-page-1/#comment-2280 second hand piano Thu, 21 Jan 2010 22:49:42 +0000 http://www.lacuisinedefabrice.fr/2009/12/09/pain-depices-moelleux-ganache-aux-ufs-et-coings-confits-au-vin/#comment-2280 <strong>second hand piano...</strong> Megacool Blog indeed!... if anyone else has anything it would be much appreciated. Great website Enjoy!... second hand piano…

Megacool Blog indeed!… if anyone else has anything it would be much appreciated. Great website Enjoy!…

]]> Par : fabrice http://www.lacuisinedefabrice.fr/2009/12/09/pain-epices-ganache-coings/comment-page-1/#comment-1979 fabrice Tue, 15 Dec 2009 16:50:07 +0000 http://www.lacuisinedefabrice.fr/2009/12/09/pain-depices-moelleux-ganache-aux-ufs-et-coings-confits-au-vin/#comment-1979 les épices sont à manier avec beaucoup de prudence (source : les pains d'épices de Myreille Oster). Ici, j'ai minimisé les épices pour laisser la ganache au chocolat, le coing et le sirop au vin s'exprimer et s'équilibrer. les épices sont à manier avec beaucoup de prudence (source : les pains d’épices de Myreille Oster). Ici, j’ai minimisé les épices pour laisser la ganache au chocolat, le coing et le sirop au vin s’exprimer et s’équilibrer.

]]> Par : fabrice http://www.lacuisinedefabrice.fr/2009/12/09/pain-epices-ganache-coings/comment-page-1/#comment-1977 fabrice Tue, 15 Dec 2009 16:20:25 +0000 http://www.lacuisinedefabrice.fr/2009/12/09/pain-depices-moelleux-ganache-aux-ufs-et-coings-confits-au-vin/#comment-1977 Pour Kinette, c'est dommage pour le pain mais je ne vois pas d'explication. Dada l'a aussi fait et il est très bien sorti du four. Comme il ne contient pas de levure il ne lève pas. si il est dur, cela peut provenir de la température du four ou du miel. Etait il bien liquide et dans les bonnes proportions ? Pour Kinette, c’est dommage pour le pain mais je ne vois pas d’explication. Dada l’a aussi fait et il est très bien sorti du four. Comme il ne contient pas de levure il ne lève pas. si il est dur, cela peut provenir de la température du four ou du miel. Etait il bien liquide et dans les bonnes proportions ?

]]> Par : Kinette37 http://www.lacuisinedefabrice.fr/2009/12/09/pain-epices-ganache-coings/comment-page-1/#comment-1949 Kinette37 Sun, 13 Dec 2009 09:03:41 +0000 http://www.lacuisinedefabrice.fr/2009/12/09/pain-depices-moelleux-ganache-aux-ufs-et-coings-confits-au-vin/#comment-1949 Bonjour Fabrice j'ai voulu faire le pain d'épice, bien suivi la recette, malheureusement il est ressorti, pas levé et dur. Quelle bêtise ai-je faite? Merci de m'expliquer. Bon W-e Amicalement Bonjour Fabrice

j’ai voulu faire le pain d’épice, bien suivi la recette, malheureusement il est ressorti, pas levé et dur. Quelle bêtise ai-je faite? Merci de m’expliquer. Bon W-e Amicalement

]]> Par : fabrice http://www.lacuisinedefabrice.fr/2009/12/09/pain-epices-ganache-coings/comment-page-1/#comment-1932 fabrice Sat, 12 Dec 2009 09:51:10 +0000 http://www.lacuisinedefabrice.fr/2009/12/09/pain-depices-moelleux-ganache-aux-ufs-et-coings-confits-au-vin/#comment-1932 Dada, pour répondre à ta question, il y a beaucoup de recette sur le pain d'épices. J'en ai vu aussi avec des oeufs, du beurre, de la levure et d'autres farines. ensuite c'est une question de résultat : plus ou moins gonflé, plus ou moins moelleux (c'est là que le miel et le lait sont importants).J'ai vu aussi des mélanges d'épices maison : tant de cannelle, tant de gingembre... tout dépend donc de ses goûts. Dada, pour répondre à ta question, il y a beaucoup de recette sur le pain d’épices. J’en ai vu aussi avec des oeufs, du beurre, de la levure et d’autres farines. ensuite c’est une question de résultat : plus ou moins gonflé, plus ou moins moelleux (c’est là que le miel et le lait sont importants).J’ai vu aussi des mélanges d’épices maison : tant de cannelle, tant de gingembre… tout dépend donc de ses goûts.

]]> Par : Dada http://www.lacuisinedefabrice.fr/2009/12/09/pain-epices-ganache-coings/comment-page-1/#comment-1929 Dada Fri, 11 Dec 2009 23:47:19 +0000 http://www.lacuisinedefabrice.fr/2009/12/09/pain-depices-moelleux-ganache-aux-ufs-et-coings-confits-au-vin/#comment-1929 je voulais dire "j'ai refait" et "farines différentes"...bon il est tard ;-) je voulais dire « j’ai refait » et « farines différentes »…bon il est tard ;-)

]]> Par : Dada http://www.lacuisinedefabrice.fr/2009/12/09/pain-epices-ganache-coings/comment-page-1/#comment-1928 Dada Fri, 11 Dec 2009 23:45:57 +0000 http://www.lacuisinedefabrice.fr/2009/12/09/pain-depices-moelleux-ganache-aux-ufs-et-coings-confits-au-vin/#comment-1928 Me revoilà! J'ai refais ton pain d'épices (avec des farines différente et d'autres parfums, plus d'épices), il est extra! J'imagine que la quantité d'épices que tu as mises est parfaite pour l'équilibre du plat non? Une question sur le pain d'épice, dans certaines recettes j'ai trouvé le double de lait (j'ai essayé et c'est bon) à ton avis pourquoi? Bonne nuit :-) Me revoilà! J’ai refais ton pain d’épices (avec des farines différente et d’autres parfums, plus d’épices), il est extra!
J’imagine que la quantité d’épices que tu as mises est parfaite pour l’équilibre du plat non?
Une question sur le pain d’épice, dans certaines recettes j’ai trouvé le double de lait (j’ai essayé et c’est bon) à ton avis pourquoi?
Bonne nuit :-)

]]> Par : chrystel http://www.lacuisinedefabrice.fr/2009/12/09/pain-epices-ganache-coings/comment-page-1/#comment-1923 chrystel Fri, 11 Dec 2009 13:13:29 +0000 http://www.lacuisinedefabrice.fr/2009/12/09/pain-depices-moelleux-ganache-aux-ufs-et-coings-confits-au-vin/#comment-1923 un grand merci pour cette recette de pain d'épices qui a l'air extra...à tester des demain mais la quantité d'épices est elle vraiment une demi cuillère à café ça parait si peu? un grand merci pour cette recette de pain d’épices qui a l’air extra…à tester des demain mais la quantité d’épices est elle vraiment une demi cuillère à café ça parait si peu?

]]> Par : vente vin http://www.lacuisinedefabrice.fr/2009/12/09/pain-epices-ganache-coings/comment-page-1/#comment-1921 vente vin Fri, 11 Dec 2009 10:05:46 +0000 http://www.lacuisinedefabrice.fr/2009/12/09/pain-depices-moelleux-ganache-aux-ufs-et-coings-confits-au-vin/#comment-1921 Très tentant tout ca ! Très tentant tout ca !

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