Club Sandwich Italien
30 juin 2009
Un commentaire
 Cliquer sur la photo pour agrandir |
Â
Pour un pique nique, un apéritif ou une petite fringale un peu chic, je vous propose presque tout les parfums qui évoquent l’Italie, dans un club sandwich au jambon de parme, mozzarella, pesto, tomate séchée et roquette.
   |
Â
Â
Le marché pour 4 personnes :
6 tranches de pain de mie
160 g de mozzarella
6 tranches de jambon de parme
16 tomates séchées
1 poignée de roquette
4 cuil. Ã soupe de pesto.
Toaster les tranches de pain de mie. Emincer finement la mozzarella, le jambon et les tomates. Couper grossièrement la roquette.
Poser les 6 tranches de pain à plat sur le plan de travail. Etaler le pesto sur chacune d’entre elle. Mettre de côté 2 tranches. Sur les 4 autres tranches, superposer la mozzarella, le jambon, la tomate et la roquette. Ensuite, superposer 2 tranches garnies sur 2 tranches garnies. Terminer le club en retournant et en plaçant les 2 tranches mises de côté. Presser avec la paume de la main. Egaliser les côtés. Couper en 4 en diagonales. Vous obtenez 8 petits clubs triangulaires. Planter des piques en bois pour maintenir et faciliter la dégustation.
Conseil :
Préparer un pesto maison selon la recette.
Loading ...
Ca donne envie de partir en pique nique ! Bon moi j’aurais remplacé la mozzarella par un fromage fermier de brebis (eh oui, toujours chipoteuse ) mais j’adore ce genre de sandwich, complet et équilibré !
MAis en fait je me rends compte. Comment on fait sécher les tomates sans qu’elles moisissent ? Comme c’est la pleine saison, j’aimerais bien essayer de le faire moi-même. Je peux avoir la recette ? (ou le lien si elle est quelque part bien sûr ! )
Ajoutez votre réponse