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Conserver un céleri bien blanc après cuisson

2 mars 2009 Pas de commentaireImprimer Imprimer

Plongez vos morceaux de céleri cru dans un mélange d’eau et de lait bien froid (50/50) et portez à ébullition. Faites cuire jusqu’à la consistance désirée. Le céleri restera bien blanc.

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