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Produits du mois : octobre

Chaque saison et chaque mois apportent des changements dans la nature et donc dans votre assiette !

Acheter les produits de saison, c’est consommer des produits plus goûteux, souvent mois cher si vous allez sur le marché ou chez les producteurs, tout en protégeant l’environnement, favorisant le commerce local et créant des liens avec les producteurs à proximité de chez vous.

Aussi, au mois d’octobre, voici les produits qui doivent retenir votre attention :

Les légumes

Les fruits

Bette, betterave, brocoli, carotte, chou et ses variétés, citrouille, courge, céleri, épinard, fenouil, maïs, navet, panais, poireau, poivron, pomme de terre, potiron, pâtisson, radis, salsifi, topinambour

Ail, échalote, oignon, oignon cébette

Toutes les salades : batavia, scarole, cresson, frisée, laitue, oseille, romaine, roquette, etc.

Herbes aromatiques : cerfeuil, ciboulette, coriandre, menthe, origan, persil, romarin, sauge, thym, ect.

D’ailleurs : avocat, banane, citron, kiwi, fruit de la passion, litchi, mangue, papaye

D’ici : coing, figue, fraise fraise des bois, groseille, marron, noisette, noix, poire, pomme, prune, quetsche, raisin, tomate

Les fruits de mer et coquillages

Les poissons

Calamar, crabe, crevette, écrevisse, homard, langouste, langoustine, tourteau

Bigorneaux, bulot, clam, coque, huître, moule, palourde, praire, Saint-jacques

Anchois, barbue, cabillaud, dorade, haddock, hareng, lieu, lotte, limande, merlan, raie, rouget-barbet, sole, truite, thon rouge, turbot

Les fromages

Les champignons

Beaufort, brie de melun, cantal, comté, emmenthal, époisses, maroilles, munster Bolet, cèpe, chanterelle, girolle, lactaire sanguin, lépiote, pholiote du peuplier, pleurote, rosé des prés, trompette de la mort

Les volailles

Les viandes & gibiers

Caille, canard, dinde, pigeon, pintade, poule et poulet Lapin

Bécasse, chevreuil, faisan, lièvre, perdreau, sanglier

La liste est donnée selon une saison « normale ». Des produits peuvent arriver en avance ou en retard selon les conditions climatiques.

Comments

Ange

Je trouve ça génial de faire ce genre de rappel, on n’est jamais assez vigilant à ce qu’on achète.
Encore côté fruits et légumes je m’en sors mais le reste je n’y connais pas grand chose.
Merci.

Christiana

Jag vet att jag kollar långt bak men jaja:DDet där med att ha drar ner huvet och vill springa fortare och fortare gör min häst med.Har du några ti;sl&?tp3

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