Navigate / search

Batteur Alphamix

Si l’on parle robot de cuisine haut de gamme, on évoque KitchenAid, Kenwood et Vorwek. Leur qualité, leur robustesse et leur longévité n’est plus à démontré. Mais voilà, même si l’on peut les apercevoir chez certains professionnels, ces derniers plébiscitent Alphamix.

Ce batteur-mélangeur, produit 100% français, est conçu pour répondre à une utilisation intensive. Il combine simplicité d’utilisation, qualité du travail, puissance, robustesse et facilité d’entretien.

Simplicité d’utilisation:

  • La tête basculante facilite la mise en place et le dégagement des outils.
  • La cuve inox de grande capacité est dotée d’une poignée ergonomique. Elle est facile à mettre en place et son verrouillage est automatique sur l’arceau en position haute.
  • La monte et baisse de cuve est associée au mouvement de l’écran de sécurité: le relevage de l’écran fait descendre la cuve, son abaissement verrouille la cuve en position de travail.
  • Les commandes à touches sensitives sont pratiques et claires: marche 1, arrêt 0, vitesse +/-

Sécurité :

Le batteur intègre un écran de protection permettant aussi d’introduction des ingrédients en cours de travail.

Qualité de travail:

Le mouvement planétaire effectué par l’outil dans la cuve balaie de façon optimale le fond de la paroi. Que ce soit en pâtisserie ou en cuisine, comme batteur d’appoint ou outil à usage journalier, le batteur effectue tous les travaux.

Puissance:

Le moteur de 500 W est parfaitement adapté à la contenance de la cuve. Il permet de fouetter, pétrir grâce à son étagement de 9 vitesses.

Robustesse:

  • Le batteur Alphamix® possède un bâti très stable en fonte d’aluminium dans lequel sont logés les éléments mécaniques, à l’abri des projections d’eau et de farine.
  • Le fouet, la palette et le crochet à pâte sont largement dimensionnés et très solides.
  • Une sonde thermique protège le moteur en cas accidentel de surchauffe.

Données techniques :

Hauteur écran relevé: 576 mm, Hauteur écran baissé: 440 mm, Largeur: 284 mm, Profondeur: 382 mm, Poids net : 11 kg, Poids brut: 13 kg

Le prix ??? :

Le prix est à la hauteur de ses caractéristiques professionnelles. A partir de 950 € sur le web. Une somme conséquente, mais quand on pense à cette acquisition, c’est pour une utilisation fréquente. On teste, on compare et on investit pour des dizaines d’années.

Comments

L'Univers des Chefs

Je confirme… les Pro de la restauration l’adorent !
La version présentée ici est en 5 litres mais il est également dispo en 8.
En vente aussi chez L’Univers des Chefs (sur commande) au prix PROMO de 850€ (+ port) au lieu de 970€, valable jusqu’au 30 avril 2011.

A bientôt.

L’Univers des Chefs
http://www.universdeschefs.fr

Leave a comment

name*

email* (not published)

website